Auster Konserve in Öl Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	222 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	21 g (≈ 33 % NW) 33 % Alternative finden	9 g	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	3 g	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Energieverteilung

Fett 82 %
Kohlenhydrate 5 %
Proteine 12 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 12 %
einfach ungesättigte 22 %
mehrfach ungesättigte 60 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	222 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	931 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	21 g (≈ 33 % NW) 33 %	9 g	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 %	3 g	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	66 g (≈ 2 % NW) 2 %	30 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	42 µg (140 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	19 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	41 µg (137 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	18 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	100 µg (33 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	45 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	110 µg (≈ 9 % NW) 9 %	50 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.191 µg (≈ 8 % NW) 8 %	536 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.124 µg (≈ 12 % NW) 12 %	957 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	176 µg (≈ 3 % NW) 3 %	79 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	121 µg (≈ 9 % NW) 9 %	55 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	3 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	4,00	1,80	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	4,00	1,80	–
Vitamin B12 Cobalamin	9,0 µg (≈ 225 % NW) 225 %	4,1 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,45 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	6 µg (240 i.E.) (≈ 30 % NW) 30 %	3 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	12.928 µg (19 i.E.) (≈ 92 % NW) 92 %	5.823 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	12.706,00	5.723,42	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,45 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	850 mg (≈ 57 % NW) 57 %	383 mg	1.500 mg
Chlorid	1.567 mg (≈ 68 % NW) 68 %	706 mg	2.300 mg
Kalium	180 mg (≈ 5 % NW) 5 %	81 mg	4.000 mg
Calcium	40 mg (≈ 4 % NW) 4 %	18 mg	1.000 mg
Magnesium	26 mg (≈ 7 % NW) 7 %	12 mg	350 mg
Phosphor	112 mg (≈ 16 % NW) 16 %	50 mg	700 mg
Schwefel	157 mg	71 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,36 : 1	0,36 : 1	–
PRAL-Wert	2,6 mEq	1,2 mEq	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	5.263 µg (≈ 42 % NW) 42 %	2.371 µg	12.500 µg
Zink	66.668 µg (≈ 784 % NW) 784 %	30.031 µg	8.500 µg
Kupfer	3.501 µg (≈ 280 % NW) 280 %	1.577 µg	1.250 µg
Mangan	357 µg (≈ 10 % NW) 10 %	161 µg	3.500 µg
Fluorid	95 µg (≈ 3 % NW) 3 %	43 µg	3.800 µg
Iodid	46 µg (≈ 23 % NW) 23 %	21 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	3.494 mg	1.574 mg	–
Isoleucin	325 mg (≈ 22 % NW) 22 %	146 mg	1.500 mg
Leucin	544 mg (≈ 19 % NW) 19 %	245 mg	2.925 mg
Lysin	529 mg (≈ 24 % NW) 24 %	238 mg	2.250 mg
Methionin	176 mg (≈ 23 % NW) 23 %	79 mg	780 mg
Phenylalanin	282 mg (≈ 91 % NW) 91 %	127 mg	310 mg
Threonin	325 mg (≈ 29 % NW) 29 %	146 mg	1.125 mg
Tryptophan	56 mg (≈ 19 % NW) 19 %	25 mg	300 mg
Tyrosin	226 mg (≈ 12 % NW) 12 %	102 mg	1.875 mg
Valin	318 mg (≈ 16 % NW) 16 %	143 mg	1.950 mg
Arginin	494 mg	223 mg	–
Histidin	134 mg (≈ 18 % NW) 18 %	60 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	459 mg	207 mg	–
Asparaginsäure	706 mg	318 mg	–
Cystein	85 mg (≈ 27 % NW) 27 %	38 mg	310 mg
Glutaminsäure	988 mg	445 mg	–
Glycin	424 mg	191 mg	–
Prolin	282 mg	127 mg	–
Serin	353 mg	159 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.507 mg	1.129 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	52 mg	23 mg	–
Pentadecansäure	7 mg	3 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.269 mg	572 mg	–
Heptadecansäure	10 mg	5 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	926 mg	417 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	75 mg	34 mg	–
Decosansäure / Behensäure	131 mg	59 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	37 mg	17 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.489 mg	2.022 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	48,00	21,62	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	4.344,00	1.956,76	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	57,00	25,68	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	40,00	18,02	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	12.371 mg	5.573 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	104,00	46,85	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	30,00	13,51	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	109,00	49,10	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	13,00	5,86	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	123,00	55,41	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	11.969,00	5.391,44	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	10,00	4,50	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	97 mg	44 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	3,5 g	1,6 g	–

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